1、姜洗净切丝备用。姜的性味及其作用：姜味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，开胃。
2、葱根葱白洗净切短拍碎备用。葱根葱白的性味及其作用：味辛，性温，活血，解表发汗，开胃。
3、紫苏洗干净，分段切细。紫苏的性味及其作用：紫苏气清香温和，味微辛，具有发汗和松弛的效果
4、豆豉洗净备用。豆豉除了是粥的调味料外，其实豆豉也是一味中药，豆豉：性味性平，味咸。归肺、胃经，有和胃，除烦，解腥毒，去寒热。
5、先将米煮成粥，然后放入姜、葱根葱白、紫苏、豆豉，文火慢煮15min，加油盐调味，关火即可食用。
