1、第一步：将排骨小块用清水浸泡，中间最好换水3次。
2、第二步：将泡好的排骨捞出后沥干水分放在碗里。
3、第三步：将蒜切成蒜末，姜切成姜末备用。
4、第四步：锅内放入少量的油，将油烧热后，放入蒜末、姜末以及花椒，爆出香味后，倒入生抽、料酒、谁枥珏宙盐和糖，待锅内煮开后关火，倒入小碗里。
5、第五步：将碗里的料汁倒入排骨上。
6、第六步：将排骨与料汁充分搅拌均匀。
7、第七步：用保鲜膜盖住排骨的碗口，放入冰箱冷藏内2小时，让排骨充分的吸收料汁的味道。
8、第八步：将排骨取出后，蒸30分钟撒上葱花即可。
