1、第一，我们从菜市场买回来一斤空心菜，根据自己家的人口，决定量的多少。然后用清水洗干净，如图：
2、第二，锅里放入适量的清水，加热到水沸腾，然后向锅里加入一勺食用盐，具体操作如下图所示：
3、第三，把刚刚洗干净的空心菜捞出，控干水分，然后放到热水里烫30秒，如下图所示：
4、第四，当菜叶软下来的时候，用勺子取一勺的食用油放入到锅里，搅拌均匀，在烫1分钟，捞出即可，具体操作如下图：
5、第五，取一个干净的锅，加热 ，锅里倒入少许的油，再把蒜沫加入爆香，如下图：
6、第六，当蒜沫发出香味的时候，把烫好的空心菜快速倒入锅里，翻炒，再加入适量的食盐，翻炒均匀，2分钟即可出锅啦，操作如图：
7、第七，把空心菜盛到盘子里以后，再淋上少许的食用油在菜上，这样做出来的空心菜不会变黑哦，翠绿的颜色，相信你们一定会喜欢的。
