南瓜的家常做法?

1、洗干净一个新鲜南瓜、一个青尖椒、一根香葱。

3、南瓜削皮后用刀斜着切成南瓜丝，用清水泡一会儿可以使南瓜炒起来更入味。

5、油热后，把葱、姜、辣椒段、八角一同倒入油内煸炒一遍出味道。

7、姜鸡精搅拌进南瓜丝中，此时可以倒入少许生抽，盖上盖子，小火慢慢烧三分钟即可出锅。