湖北菜香煎脆皮豆腐

1、将豆腐切厚片，放入油锅中，煎至两面金黄色。

2、将生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐和清水一起搅拌均匀。

3、在锅中倒油加热，放入蒜末后炒出香味，再加入豆腐翻炒几下。

4、倒入酱汁，翻炒至浓稠，再撒小米辣、葱花煮1分钟后出锅。