1、海参用流水冲洗干净，放入无油无盐的容器，加纯净水放冰箱冷藏室泡发五天，每天定时换纯净水！
2、泡发一天已经长大不少
3、泡发五天后，，清洗内侧，用剪刀把里面的筋剪断找一个无油无盐的锅，放入掖顿洮芩海参，加入纯净水，大火烧开后，中小火烧60-80分钟，直到海参已经软烂再放入冰纯净水中进行二次泡发。
4、泡好的海参又大又肥，比干海参长大好几倍！把海参切小块，准备姜片，京葱切段！
5、锅中倒油，放入两个葱段，煎到焦黑，取出弃之，再放入其他葱段，微微煎到焦黄，取出备用。现在锅中已经得到香香的葱油啦！
6、把切好的海参和姜片倒入锅中翻炒，放料酒，生抽，蚝油，冰糖，放三分之二的水，放入之前煎的葱段和切好的葱叶，盖锅盖烧三到五分钟。准备水淀粉，开盖倒入勾芡，翻炒至汤汁微微浓稠就可以出锅啦！
