怎么做肥肠炒酸菜

1、准备材料。

3、再把肥肠反过来，锅放水烧开把肥肠放入焯水，大概两分钟就可以了。焯水后用清水冲洗然后把多余的肥油去掉，把肥肠反过来切成小段。

5、锅放油烧热放入姜片、蒜头、辣椒爆炒出香味，加入肥肠翻炒几下后加入几滴白酒、生抽，蚝油，白糖继续翻炒一会。