炖羊蝎子的做法

1、用凉水浸泡羊蝎子一个小时左右。去除杂质和费血

2、羊蝎子凉水下锅，放入两勺料酒和一片姜！去腥！煮开捞出放入凉水中洗净备用

3、油锅放入辣椒，姜，葱，八角！然后放入羊蝎子稍微炒一下至金黄

4、加水！先倒入老抽，生抽，白糖，大火在煮开！

5、煮开后。放入高压锅再放入炖肉包。等熟了再放入盐和香菜

6、出锅