西葫芦虾皮煎蛋做法

1、将西葫芦切成细丝，并且虾皮清洗一下，打5个鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、平底锅烧热后，刷上一层薄油，倒入一半的蛋液。我的锅比较小。此量可煎出两份。

3、小火煎到面上蛋液凝固，就可以翻面了。

4、翻面后再稍微煎一下另一面。注意全程必须小火。

5、转移到砧板上切块，然后依次排列摆盘。

6、西葫芦切出薄薄的5片，然后对折从上往下卷起来成玫瑰花状。摆在盘中间装饰。

7、好吃的西葫芦虾皮煎蛋就做好啦