咖喱鸡排饭怎么做的

1、先备好食材。

2、鸡腿洗净后翻背面去除多余的皮，再把鸡腿切多个井字划开方便腌渍，炸时也不会缩成一团。

3、所有腌料先搅拌均匀后倒入鸡腿腌约一小时。

4、趁这时候来做咖哩，洋葱、红萝卜、马铃薯（泡水）都切块，作法其实照着咖哩后面指示水量做就好，先炒香洋葱再丢红萝卜及水煮十分钟，再丢马铃薯煮十分钟放咖哩块就完成了。

5、腌好的鸡腿依序沾面粉、蛋、面包粉。

6、180度油炸或气炸锅油炸五分钟即可。

7、炸完的鸡排太大片无法放上盘子。

8、鸡腿排腌过味道相当不错也很多汁。