下奶猪蹄汤怎么做不油腻又好喝

1、第一步，黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好。

2、第二步，猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出。

3、第三步，将猪蹄放入砂锅，加水，将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中。

4、第四步，大火煮开，然后转小火，盖炖四个小时。

5、第五步，出锅前五分钟加入枸杞、盐。出锅即可。