1、香菇和水发木耳洗净装盆备用。
3、韭菜择好洗净装盘备用。
5、将青蒜，小葱，姜分别切末备用。
7、羊肉片儿装盘备用。
9、将韭菜切成小段备用。
11、锅中加入食用油。
13、带葱姜出香味下羊肉片儿。
15、带羊肉变色，加入蚝油继续煸炒。
17、再加入海带丝，香菇片儿，黄花菜木耳。继续煸炒。
19、锅中加入热水没过所有食材。
21、打一个鸡蛋。
23、待锅再次开启时，下入打伞的鸡蛋。先不要动锅，带鸡蛋出大片儿时，用勺子轻轻推动，防止糊底。
25、起锅烧水，水开后下入面条。
27、将控好水的面条捞入盘中。依次浇上卤汤，青蒜末，小葱末辣椒油和陈醋即可。
