1、将红薯粉丝用温水泡15至20分钟左右，浸泡好了以后控干水分，备用。
2、然后酸豆角与榨菜切末，猪瘦肉剁碎，用少量生抽、料酒和一勺淀粉腌制５分钟左右，小尖椒、姜、葱、蒜切末，备用。
3、随后锅内油热后入姜、蒜末与辣椒末炒香，加肉末炒至断生，加酸豆角与榨菜末一起翻炒2分钟左右。
4、最后加水煮开，汤沸腾后加入红薯粉丝在上面，等待锅内汤汁差不多全被粉丝给吸收完后,撒葱末与鸡精入味就制做完成了。
1、1.将红薯粉丝用温水泡15至20分钟左右，浸泡好了以后控干水分，备用。
2.然后酸豆角与榨菜切末，猪瘦肉剁碎，用少量生抽、料酒和一勺淀粉腌制５分钟左右，小尖椒、姜、葱、蒜切末，备用。
3.随后锅内油热后入姜、蒜末与辣椒末炒香，加肉末炒至断生，加酸豆角与榨菜末一起翻炒2分钟左右。
4.最后加水煮开，汤沸腾后加入红薯粉丝在上面，等待锅内汤汁差不多全被粉丝给吸收完后,撒葱末与鸡精入味就制做完成了。
