经典粤菜：腊味煲仔饭

1、丝苗米用清水淘洗一遍，腊肠切成两半、腊肉切大块，姜切丝待用。

3、等大部分水分收干，米上开始咕嘟着冒气泡时，改小火，铺上腊肠、腊肉和姜丝。

5、焖煮期间要转动砂锅，让四面受热均匀，此举也能防止底部的米烧糊。

7、成品图