茄子肉酱热干面的做法

1、炒锅倒油爆香葱姜蒜末，倒入茄丁翻炒

2、把茄子炒至变软拨在一边，加入黄豆酱。

3、再加入大喜大烤肉酱炒至酱汁出香味

4、加入肉末继续翻炒，加入料酒炒香

5、加入酱油，加入适量的清水中小火熬制

6、熬制汤中浓稠即可关火，把黄瓜洗净切丝备用

7、锅中水烧开下入面条煮熟，捞入碗中加入茄肉酱和黄瓜丝即好