1、从冰箱拿2个鸡蛋打到一个干净的碗里，搅均匀备用.
2、炒菜锅加入适量的玉米油烧至5成熟，中火放入搅匀的鸡蛋搅炒均匀，装一个合适的容器里备用。
3、新鲜的黄瓜洗净，切成如下图片中所示的圆形，别切得太薄了，要么影响口感。用炒鸡蛋剩下的油炒黄瓜圆。
4、加入适量的食盐，中火放入切好的黄瓜圆，稍微爆炒几下。
5、葱切成小段如下图片中所示的形状备用。
6、加入适量的葱段快速翻炒均匀，别炒时间太长，要么影响菜质。
7、倒入炒好的鸡蛋和黄瓜圆一起翻炒一会儿。
8、加入适量的食盐、鸡精等调料快速翻炒均匀入味。
9、装盘，一盘色香味浓黄瓜圆炒鸡蛋就做好了，这菜一般人都会做哦，操作很简单。
