1、碗中磕入2个鸡蛋，加入白糖、盐、牛奶，玉米油、水怡，没有可以不加，加入蜂蜜，充分搅拌均匀，再把粉类混合筛进去
2、搅拌混合均匀，拌好的面糊是这种具有流动性，但是滴落面糊不会立马消失，这样面糊就可以了。然后把过筛一遍，密封室温醒30分钟左右
3、舀一勺面糊，让面糊自然垂落在锅底，这样摊开的饼就是圆的，开最小火慢慢烙，表面有很多的小孔，并且不沾锅铲就可以翻面了
4、翻面之后继续煎30-40秒，像这样金黄色就可以出锅了
5、提前准备好的粒粒豆沙，也可以换成其他的馅料
6、反面涂上适量的豆沙
7、然后再盖上一个饼，按压按压更加贴合；这样我们的铜锣烧就做好了
