萝卜排骨汤的制备

1、将猪小排骨洗净，剁成段；

2、白萝卜去皮，切成块；

3、葱切段，姜切片备用；

4、将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；

5、撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；

6、至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。