草莓大福是什么怎么做好吃

 时间:2024-10-18 22:14:12

1、提前将原材料准备好 为了方便,直接訇咀喃谆将4种粉混合在一起了,粉料的配比很重要,直接决定了皮的Q弹软糯,这个配比建议大家试一下很不错,本来打算用白巧克力做的,后来临时决定用红豆沙了,理解一下

2、将牛奶、淡奶油、黄油、白糖放入奶锅中加热,使其黄油和白砂糖完全融化后放凉

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4、将过筛后的粉糊放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,一定要蒸熟 蒸的时候为了防止水蒸气渗入到碗内,最好用锡箔纸将其捂严实

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6、将蒸好的粉团取出,用手揉搓成表面光滑的团,用保鲜膜包好 为了防止表面水分蒸发,最好用保鲜膜包裹

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8、带上防粘手套,用手将豆沙擀平,将草莓放在中间均匀包裹,取下18g一个的粉团,用擀面杖擀成圆形,将红豆沙包好的草莓尖部放在粉皮中间位置,用手轻轻拉伸粉皮,使粉皮均匀的包裹住草莓,在裥玻饬岘草莓底部收口。 草莓最好选择个头小的,不然做出来很大还影响美观;如果觉得很黏,还可以撒上熟糯米粉在不硅胶垫上,防止粉团粘在垫子上

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10、将包裹好的草莓大福和橘子大福上撒上熟糯米粉防止沾粘,为了切出来的美观性,草莓是从尖部向底部竖切,橘子是从中间横切,这样就能完整的观赏到橘子和草莓美丽的纹路了

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