去骨鸡腿肉的做法

1、将鸡腿从冰箱取出，放在凉水中解冻，然后再用清水，将每一个鸡腿洗干净，沥干水备用。

3、剔除的鸡腿肉可以分成两部分，第一部分，就是骨头带肉的部分的鸡腿肉；第二部分，就是纯的肉的部分，切成小方块。将第一部分的鸡腿骨头带肉的部分用腌料腌制好。

5、第二部分的，全部是肉的部分，切成小方块。

7、开始进油锅进行第一遍的炸制。

8、炸制八分熟，然后捞起。

10、最后捞起全部的鸡腿肉。