干炸平菇的做法

1、平菇掰成单片，放入开水中焯软。

2、捞出放入凉水中过凉，挤干水分。

3、放入料酒，白糖，盐，五香粉，味素搅拌均匀，放入适量面粉抓糊。

4、锅中倒入食用油。

5、放入平菇，用筷子滑动平菇，以免粘连。

6、平菇炸制成金黄色捞出装盘，外酥里嫩的炸平菇就做好了。