蒸鸡蛋羹的做法，简单易做的蒸蛋羹方法

1、步骤1把6个鸡蛋打开放到容器中，加入适量的盐。

3、步骤3把时间准备的450毫升温水，放到鸡蛋盆中。按照1:1.5的比例放入鸡蛋和水。

5、步骤5使用漏网过滤泡沫，将鸡蛋液通过漏网，过滤2~3遍，直到没有泡沫为止。

7、步骤7出锅之后脸上香油，根据个人的口味可以放上香菜沫、香葱沫等。

9、注意事项1，在蒸蛋糕的时候，最好上面放一个盘子盖着。2，鸡蛋和水的比例是1:1.53，切记使用的是温水，不是凉水。