炸红薯丸子的做法

1、红薯切块（如果红薯小的话，就不用切开了犬匮渝扮），上锅蒸，水开后，调成小火再蒸25分钟，蒸好后把皮去掉，趁热放入白糖（不喜欢吃太甜的亲可以不放白糖），搅成红薯泥，晾凉。

3、手上抹少许油，把拌好的红薯泥团成丸子