如何做糖醋鱼块？

1、用厨肤宋房纸将鱼肉表面的水分吸干。

2、鱼肉改刀切成鱼块。

3、将鱼肉放入碗中。

4、加一个蛋清。

5、加入一勺料酒。

6、加入一小勺鸡精。

7、加入一小勺盐。

8、加入两勺淀粉。

9、抓匀。

10、将鱼块放入油锅中煎一下。

11、碗中放入葱姜末，两勺番茄酱。

12、放入两勺甜醋。

13、放入一勺糖。

14、放入一小勺盐。

15、将糖醋汁倒入锅中特痕炒至冒泡。

16、放入鱼块翻炒均匀。

17、盛出装盘轿罩久即可。