韩式辣酱炒贝尖

1、香菇泡软洗净，切条，胡萝卜切片，贝尖用水泡一会儿，香菇、胡萝卜放入沸水中焯烫一分钟，盛出，再放入贝尖，水再开即盛出；

2、锅中油热后，放入蒜泥炒香，再放入香菇、胡萝卜翻炒；

3、放入贝尖翻炒；

4、辣椒酱加少许盐、鸡精、辣椒粉、糖、清水调汁，倒入锅中翻炒，放入尖椒，淋少许水淀粉，大火收汁即可。