蚝仔烙的做法

1、将生蚝沥干洗净备用。

2、取50克葱切成末。

3、取一把莞西，切三段即可。

4、取鸭蛋去壳。

5、加一点鱼露，搅拌均匀。

6、生蚝里加入薯粉。

7、加入一勺鸡精，一勺盐。

8、滴几滴鱼露。

9、把葱花倒进去，搅拌均匀。

10、锅中猪油溶化后把生蚝浆加入。

11、大火煎到四周凝固，再把蛋液沿四周加入。

12、煎熟即可出锅。