自制青辣椒酱怎么做？

1、准备好青辣椒、花生米、香菇、黄豆酱、葱姜蒜和油。

2、青辣椒洗净，切丁备用。

3、香菇洗净，切丁备用。

4、起锅烧油，放入花生米炸好备用。

5、另起锅烧油，蒜和姜下锅炒出香味。

6、放入切好的青辣椒和香菇丁，大火翻炒八九成熟备用。

7、再起锅烧油，待油温高后，倒入黄豆酱爆炒大概四五分钟。

8、倒入刚炒好的青辣椒翻炒两分钟。

9、加入已炸好的花生米，翻炒均匀，关火放凉。

10、出锅装碗，一份营养美味的自制青辣椒酱就做好了。