1、准备所需要的食材；
2、先来调个肉馅儿，肉馅儿里加入生抽、老抽、蚝油、盐、打入1个鸡蛋、2勺淀粉、顺时针搅拌至上劲，保鲜膜密封好，冰箱冷藏备用；
3、豆腐切成小块备用；
4、裙带菜冷水浸泡10分钟，清洗干净备用；
5、锅中烧开水，关到最小火，把肉末放在勺子里，做成肉丸，放在开水中，全部把肉丸放进去，开中火慢慢煮开，继续煮3-5分钟左右；
6、再把豆腐和裙带菜加进去一起煮开，把生姜切成丝，也加进去一起煮，大约煮2分钟左右；
7、出锅之前根据自己的口味加入盐、适量的白胡椒粉、淋入适量的香油；这样我们简单美味健康的裙带菜豆腐肉丸汤就做好了。春天多给孩子喝这样的汤，补钙又增强免疫力，身体棒棒的！
