广式月饼(苏旺)

 时间:2025-01-06 12:59:18

1、转化糖浆和梘水放入容器内,轻柔的搅匀,再加入油,油分两次缓慢倒入,每次都要轻柔的搅匀。

广式月饼(苏旺)

3、把面盆用保鲜膜包好,静置至少4小时。

广式月饼(苏旺)

5、先取出馅料,揉搓均匀,每份35g称量好。

广式月饼(苏旺)

7、包好以后,成为一个圆球,放在刮板上,再轻轻的在模具内撒一层粉,套住圆球,直接压下去,抬起来,直接放到烤盘上,一个月饼就完成了。

广式月饼(苏旺)

9、取4个蛋黄跟1个全蛋,搅拌均匀后过筛2-3次。

广式月饼(苏旺)

11、刚换烤箱,温度没有掌握好,小伙伴们第一次做,一定要盯住烤箱。

广式月饼(苏旺)
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