1、蛋黄，牛奶，淡奶油，炼乳，糖，倒入干净的无水无油的盆中，隔水加热，拌匀。 40-50℃左右的热水就可以。加热一点材料比较好溶解。
3、把蛋黄液倒入蛋挞皮。可以尽量倒满一些。这个图片里倒得太少了，后来又每个里面加了一些，要不馅太少。
5、稍微放凉，装盘。不要放进塑料袋之类密封的容器，回潮就不酥了。家人都说好吃稍微放凉，装盘。不要放进塑料袋之类密封的容器，回潮就不酥了。家人都说好吃 tips：每个牌子的烤箱都不一样，要看自己的烤箱温度。我的烤箱温度偏高。有的烤箱需要150度，有的需要180度。时间控制在20--35分钟都有。烤到蛋液上了焦糖色就可以
