1、盆中放入适量的面粉，加入适量的水。
2、用手揉成光滑的面团，用干净的棉布盖上防止表面干裂，静置10分钟左右，我们老家叫做醒面。
3、开始做花卷的馅了，把白菜和胡萝卜洗净切碎，干红辣椒切碎放入大碗中。
4、放入适量的盐、食用油、十三香、鸡精、胡椒粉、芝麻油搅拌均匀。
5、面粉醒好后，把面放到案板上揉成面团，用擀面杖擀成薄薄面皮。
6、在面皮上均匀的铺一层拌好菜馅。
7、从一边开始卷成一个长条，用刀切成大小均匀的小花卷。
8、蒸锅中放入适量的水，放上篦子，在篦子上铺一块干净的湿棉布，把切好的花卷均匀的放在篦子上，如图：
9、加盖，大火煮15分钟左右就可以了，出锅，白嫩嫩的花卷就可以吃了。
