腊八蒜地道做法

1、把扒好的紫头蒜粒洗净，放在阴凉处晾干，备用。

2、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；将准备好的容器，洗净晾干。

3、把洗净的蒜粒放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，将坛子密封，放在阴凉处，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下。

4、泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。