清蒸牛肉面的做法

1、首先要熬汤了，上好的牛腩肉，其它牛肉不行，不好熬酥烂，在冷水里泡个两小时，至表面发白去血水然后放到锅里，我是爱喝牛肉汤，所以我加了很多水。

3、加花椒，姜片，和一调料勺胡椒粉。

5、然后捞到碗里，把牛肉捞出来横着切几块，摆在面上，放上一调料勺盐，半调米勺鸡精，聪艄料姹再撒上葱花，浇上几勺滚烫的牛肉汤，开吃吧。