青椒洋葱炒鸡蛋简单做法

1、将洋葱切成薄片，青椒切丝，尽量切细一点，鸡蛋打在一个碗里，倒入适量的料酒和盐，搅拌均匀；

2、锅内放入适量的油，将打好的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋成型之后用筷子将其划散，然后剩出来备用；

3、锅内从新放入适量的油，将洋葱倒进去翻炒，待到洋葱炒出香味以后，加入切好青椒丝，一起翻炒；

4、翻炒好后加入适量的盐进行调味；

5、在倒入之前炒好的鸡蛋，倒进去之后翻炒均匀，关火出锅即可；