牛肉馅馅饼和面的方法

1、准备好做馅饼的面粉，用一个大点的碗装上。

2、烧开水，晾一会，然后倒入面粉的一半用筷子搅拌均匀。

3、再用凉水倒入另一半干面粉里搅拌均匀。

4、然后分别揉一团热面，一团凉面。

5、两团面揉好后，再合并揉成一团。用力揉匀，揉到不沾手。把碗里的面粉都揉干净了。

6、然后，再放回碗里醒20分钟。醒好后就可以用来做牛肉馅的馅饼了。