花样面食小刺猬的做法

1、将酵母用温水和匀加到面粉里，加糖水和牛奶，将面粉和成不粘手、不沾器皿、不沾案板的光滑的面团。

3、分别用竹炭粉、红曲粉、玉米粉将白面团和成黑色、红色、黄色的面团。

5、取一块有颜色的面团，擀圆，沾少许水沿着小刺猬的头和身体贴紧，底下多余部分用剪刀剪去。

7、用白面团分别做出耳朵、手和脚，注意有纹路的地方要压深一些，可以用牙签也可以借助工具。

9、锅里放入水，烧至适手温度时，放入做好的小刺猬发酵20分钟左右，用手轻压小刺猬肚子很快恢复原状即为发酵完成。