1、干冰是CO2的固态存在形式，CO2常态下是一种无色无味的气体。自然存在于空气中，虽然CO2在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。
2、干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体面积大1000倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸。
3、要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。
4、干冰在食品行业的应用范围，在葡萄酒，鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分仪人。
5、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
