炒菜不溅油的小妙招

1、火开后，看到油微微翻滚冒蓝烟，说明油温差不多了。

2、这是很多人不敢往油锅里放菜，怕油溅到手上，尤其是女生。

3、这时有两个方法，一个是左手拿锅盖，待菜入锅左手同时将锅盖盖上，这样油就溅不到手上了，第二个办法是在油里放一点盐，这样油就溅不出来了。