1、今天做两人份，两根香肠就够了，我用的是广式腊肠，微微的甜味个人比较喜欢，当然你也可以根据自己喜欢换成肉丝，腊肉甚至培根都是可以的。
2、面条煮到八成熟过水。然后沥干水分（其实最好是过水沥干之后，拌一些油，平铺在一个打笊篱之类的东西上面，稍微吹干一会儿，这样面条水分挥发一些会更有韧性炒起来）
3、新鲜蔬菜切好。我这次用的是西式生菜 此外卷心菜啊，青菜白菜什么的都随你喜欢。
4、葱先下锅小火慢慢煎5-10分钟，然后转中大火下蒜，
5、然后转中大火爆香大蒜。
6、接着放入香肠，香肠尽量切薄点，这样一卷边就可以下胡萝卜了。
7、胡萝卜下锅一起翻炒，然后加一点蒸鱼豉油，翻炒稍微入味下。
8、然后下入面条，加2-3勺酱油。
9、最后下蔬菜，翻炒入味即可出锅。
