酥炸黄米年糕怎么做？

1、黄米年糕切片，再切成小块。

2、鸡蛋、米酒、面粉和食用油混合，搅拌均匀。

3、倒入气泡水，搅拌均匀。

4、放入黄米年糕，裹上面糊。

5、放入热油锅中，大火，炸至金黄色。

6、捞出，控油。

7、撒上椒盐。