1、先将鸡中翅洗净。
2、再用刀在每一个鸡中翅两边都切两下。如图，这样有利于进味。
3、然后加入五香粉、胡椒粉、麻辣鲜、盐、味精拌匀，腌制3－4个小时。
4、用碗装出适量玉米片、鸡蛋打出。
5、在鸡蛋内加入一勺面粉，搅拌均匀。
6、将腌制好的鸡中翅裹层蛋液。
7、再粘些玉米片。
8、锅入加油烧热，开至中火，加入裹好配料的鸡中翅。
9、鸡中翅依次放入锅中，煎至两面金黄。
10、这就是煎炸好的鸡中翅。
11、掰开一个看一下，里面的肉质是鲜肉的，已入味，外面是脆香的。再加点番茄酱，非常好吃。
12、注意：炸鸡中翅一定要趁热吃，冷了肉质就比较硬哟。
