毛豆如何保持新鲜

1、一种方法就是把毛豆剥好以后放在冰箱内冷藏，可以保持一周。这种方法广为使用。

2、第2个方法是把毛豆连同壳子不要剥，然后放在0度左右的温度下，可以保持2~3个月。会比较新鲜。

3、第3个方法，把毛豆剥唇裂，然后用塑料袋分别装好放入冰箱内冷冻。可以达到保鲜的作用。

4、第4个方法，把剥好的毛豆放入锅中进行焯水，焯水的时候可以加少许的小苏打，能够保持色泽碧绿，再加少许的油，能够让色泽更加漂亮新鲜。

5、用肉勺捞出沥水，然后用塑料袋分别装好放入冰箱冷冻，这种方法可以保存3~4个月。