小鸡炖香菇&木耳

1、香菇和木耳提前一个晚上泡发，洗干净，蘑菇切小块。

2、鸡肉洗干净之后，过水，沥干，冲洗干净，待用。

3、大蒜和姜切小块，锅内热油，倒入。（我用的是菜籽油）

4、倒入鸡肉翻炒几分钟，加入盐，料酒，酱油，少量醋。

5、加入木耳和香菇翻炒，再加入水。

6、烧开之后，倒入高压锅炖个5分钟左右。开锅后加入大蒜叶烧开，就出锅了。