炸鸡排怎么做？

1、鸡胸肉改刀切成大块。

2、把姜切成片。

3、把大葱切成片。

4、把鸡胸肉、大葱和姜片放入碗中。

5、加入盐和辣椒粉。

6、加入生抽。

7、加入料酒。

8、加入蚝油，抓匀腌制20min。

9、起锅烧油。

10、将鸡排裹上鸡蛋液、淀粉和面包糠。

11、油锅六成热，放入鸡排。

12、炸至两面金黄即可。