如何做茄子土豆打卤面

1、把五花肉切成1.5厘米的肉丁。茄子、土豆和西红柿切成同样大小的丁。用泡沫大蒜和胡椒丝。

3、放入大蒜，搅动香味，放入土豆丁。

5、用中火炒至茄子吸收油。稍软时加入西红柿。

7、继续翻炒，锅内会逐渐煲汤，可盖上锅盖并炖1-2分钟。炒至汤逐渐吸收。根据口味加盐。