1、黄桃切块，树莓和蓝莓洗净晾干。
2、2个鸡蛋加15g细砂糖打散，再加120g浓稠酸奶。
3、过筛加入90g低筋面粉、6g抹茶粉和2g泡打粉。
4、划“Z”字将面糊拌至均匀细腻。
5、最小火加热平底不沾锅，淋上一勺面糊。
6、待表面出现小泡，就翻面将另一面也煎熟。
7、我一共煎了7块松饼，由于要堆成圣诞树形状，所以松饼的直径是递减的，这就要注意每一勺面糊份量，都要递减。
8、200g充分冷藏过的淡奶油，加20g细砂糖和3滴朗姆酒。
9、用电动打蛋器低速打至8成发。
10、最下面铺最大的松饼，然后抹上适量奶油霜。
11、周围一圈摆上水果，中间再填充奶油霜。
12、盖上小一号的松饼，后续循环抹奶油+水果+松饼的步骤，直到所有松饼用完。
13、最后在最小号松饼上，挤一小坨奶油，点缀上树莓。
14、筛一些防潮糖粉上去，圣诞树松饼蛋糕就做好了。
