青椒鸡翅根的做法

1、将冻鸡翅根泡水2小时化冻，清洗干净。

2、备好青红椒和蒜头。

3、青红椒片成大片，蒜头去皮备用。

4、干锅，中火将鸡翅根炒干。

5、炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒。

6、放酱油和盐。

7、加少量的水，放两片糖渍腌柠檬和一小勺腌柠檬的汁。

8、盖锅，中火烧。

9、烧到汁差不多干了关火待用。

10、另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒。

11、翻炒变色加盐调味。

12、将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。