炸鱼块用淀粉好还是面粉好

1、准备一条新鲜鱼

3、将鱼切成自己喜欢的大小块

5、放入适量葱姜蒜、料酒、辣椒粉、盐

7、抓拌均匀腌制半小时以上备用

9、注意一定要使面糊均匀粘裹在鱼块上

11、炸至两面金黄酥脆捞出，呼吸一下空气

13、将第二次鱼块放入锅内，再次炸至20—30秒捞出

15、成品