番茄疙瘩汤的做法

1、西红柿划十字刀口，倒入适量开水泡五分钟，五分钟后将西红柿皮去掉，切成小块备用

2、将半勺面粉加少许水顺时针不停搅拌，搅拌成均匀的小疙瘩备用

3、将一个鸡蛋打散备用

4、锅里加少许油，油温热放入小葱段爆香，切成小块的西红柿，越小越好，放锅里炒，炒至出汤发沙，加入适量水

5、水开后慢慢将面疙瘩撒进去，一边搅拌，防止粘连，煮二分钟后倒入鸡蛋液搅拌均匀后可出锅开吃了。