素炸萝卜丝虾皮丸子

1、青萝卜洗净，擦成丝，放盐腌30分钟，挤出水分放盆中。

2、虾皮放清水里，捞一捞，去杂质，放盆中。

3、盆中磕入鸡蛋，放面粉、盐、味精拌匀，能团成团即可。

4、锅内放适量油，烧开后，挑起一个个丸子，炸至金黄即可。